Rund um den Bauerngarten - Kräuter: Zitronenmelisse

Zitronenmelisse (melissa officinalis)

Verwendung:
Die frischen Blätter können für Salate und zur Garnierung von Kochgerichten verwendet werden. Melisse nicht mitkochen, sondern frisch/roh verwenden.

Wirkung:
Beruhigend, gegen Kopfschmerzen und Magenprobleme. Findet auch als Badezusatz und in der Naturkosmetik Verwendung.

Kultur:
Mehrjährig. Der bis zu 1m hohe Busch liebt warme Standorte und muß ab dem zweiten Jahr nur wenig gegossen werden. Die sehr strengem Frost kann die Pflanze angeblich erfrieren, was ich in der Praxis noch nie beobachtet habe. Vermehrung durch Teilen des Wurzelstocks, Aussaat ab April.

Ernte:
Da das Zitronenaroma sich beim Trocknen verflüchtigt, eignet sich die Pflanze weniger zum Trocknen (es sei denn als Tee). Junge Triebe und die Blätter können von frühling bis Herbst geerntet werden. Kurz vor der Blüte (Ende Juni) hat die Pflanze den stärksten Wirkstoffgehalt.

(Alle heilkundlichen Angaben ohne Gewähr.)