Neben dem Klosterplan von St. Gallen kommt der Landgüterverordnung Karls des Großen von 812 eine wichtige Bedeutung für die Gartenkultur zu. Der volle lateinische Titel lautet: Capitulare de villis et curtis imperialibus. Da Karl auf seinen Reisen durch das Reich auf eine gute Infrastruktur angewiesen war, erließ er das Capitulare.

Das Verzeichnis sollte die Versorgung des Hofes und die effiziente Bewirtschaftung der Landgüter gewährleisten. Im 70. Kapitel, das Anweisungen für den Gartenbau gibt, heißt es:

	"Wir wollen, daß sie im Garten alle Pflanzen haben, nämlich weiße Lilien, Rosen, Bockshornklee, Frauenminze, Salbei, Raute, Eberraute, Gurken, Melonen, Flachenkürbisse, Saubohnen, Kreuzkümmel, Rosmarin, Kümmel, (...) und der Gärtner soll auf seinem Hause haben: Hauswurz."
Vom Hauswurz, auch sempervivum tectorum genannt, erwartete man Schutz vor Blitzschlag, weshalb er auf die Dächer gepflanzt werden sollte.

Die Liste des "Capitulare" umfaßt 73 Pflanzenarten, darunter Gemüse, Kräuter und Obstbäume. Für die Gartenkultur Europas war die Landgüterverordnung Karls des Großen lange Zeit sehr prägend. Traditionsbewußte Gärtner versuchen heute wieder, die im Capitulare genannten Sorten zu pflegen und zu kultivieren, um sie vor dem Vergessenwerden zu bewahren.

 Der Karlsgarten
Sehr umfangreiche Darstellung des Capitulare mit unzähligen Pflanzenportraits
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