 |
Basilikum (Ocimum basilicum)
|
Verwendung:
Schon in der Antike als Duft- und Heilpflanze geschätzt. In der Römerzeit kam das Basilikum auch nach Mitteleuropa.
Gewürz für Kalb-, Rind-, Lamm-, und Hackfleisch, Fisch, alle Gerichte mit Tomaten, grüne Erbsen, dicke Bohnen, alle Fruchtgemüse und Pilze.
Gemischt mit anderen Kräutern in Saucen und Kräuterbutter, zum Aromatisieren von Essig.
Basilikumtee gegen Blähungen: 2-4 Gramm auf 1/2 Liter heißes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen.
Wirkung:
Appetit- und verdauungsfördernd, lindert Blähungen, entwässernd. Beruhigend, gegen Unruhe und Schlaflosigkeit.
Kultur:- Einjährig, sehr kälteempfindlich.
- Kann in Töpfen vorgezogen werden, bevor es Ende Mai ausgepflanzt wird.
- Liebt warme und windgeschützte Plätze, z.B. vor einer sonnenbeschienen Mauer.
- Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein (düngen mit Kompost oder organischen Düngern).
- Pflanzabstand: 15-18 cm
- Günstige Nachbarn sind: Gurken, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln.
Ernte:
Blätter und junge Triebe können ab Juli abgezupft werden.
|
(Alle heilkundlichen Angaben ohne Gewähr.)
|
 |
Startseite
Über den Garten
Frühzeit
Mittelalter
Das Capitulare
Kräuter
Zierpflanzen
Färberpflanzen
Gartengestaltung
Zaunbau
Bewässerung
Mischkultur
Schneckenplage?
Tagebuch
Brauchtum
Arbeitskalender
Newsletter
Gartenlinks
Museen & Gärten
Gartenbücher
Mailingliste
Web-Referenzen
|
